こんにちはプリッチェです！
年々夏が長くなり、秋が短くなっていますが。
残暑厳しい中、今回の「八百屋プリッチェ」には
新吉田の「田丸農園」さんから、たっぷりサツマイモが届きました～。
せっかくだからサツマイモに詳しくなろう！
サツマイモは、品種によって食感や甘みが変わるだけでなく
素材が活きやすい調理方法も変わってくる、奥深いお芋さんなんです。
みなさん何系のサツマイモが好きですか？？
今回、田丸農園さんから届いたのは「紅あずま」
上品でしっかりとした甘さが特徴の、ホクホク系のサツマイモ。
加熱すると甘みが増すので焼き芋や天ぷらがおすすめとのこと。
我が家は、ねっとり系の「紅はるか」を購入することが多いので
ホクホク系の「紅あずま」の、栗のようなホクホク感が新鮮でした～。
ちなみにほかの品種も見ていきましょう～💛
「鳴門金時（なるときんとき」も、「紅あずま」と同じホクホク系。
こちらは、西日本で多く栽培されている品種だそうです。
「紅はるか」は、滑らかな口当たりで甘みの濃いねっとり系。
冷やして食べると、プリンのような滑らかな触感で美味しいですよ。
「シルクスイート」は、「絹のようにしっとり滑らかに焼き上がる」という由来を持つシルクスイート。
どちらかというと「紅はるか」よりの口当たりかと思います。
田丸農園さんの「紅あずま」
今回は、1パック（約６００ｇ）200円 と嬉しい価格で販売させていただきました。
サツマイモは収穫して少し寝かせた方が甘味が増すそうで、今回はすでに10日ほど寝かせたものを届けていただきました。
我が家は、サツマイモ大好きがいるので、しっかり３袋購入しました。
さつまいもは、各種ビタミンやミネラルなどがバランス良く含まれていて、 穀物と野菜の栄養を併せ持つ準完全食とも呼ばれているので
焼き芋・・・
大学芋・・・
天ぷら・・・
沢山楽しみたいと思います。
八百屋プリッチェまだまだ続きます！
地域の美味しいお野菜を、できるだけ新鮮な状態でお届けしている「八百屋プリッチェ」
不定期開催ですが、じわじわとInstagramで、開催日をチェックしてくださるお客様も増えていて嬉しい限りです。
今後も、農家さんと相談しながら、季節に合わせたお野菜をお届けしていきますので、是非次回もご期待ください。
（※今までの「田丸農園」さんのお野菜販売の様子はこちら↓）
イベント情報をいち早く知ることができる公式ＬＩＮＥの登録はこちらから↓
公式インスタグラムのフォローはこちらから↓
公式インスタグラム
コメント