こんにちはプリッチェです！
今年もあっという間に桜が咲いて
わーーーと春が駆け抜けて行くのかと思うと
忙しいなぁ・・・と思っていましたが
ここにきて寒い日が続いて、桜の開花に待ったがかかりました（笑）
少しはゆっくり春を楽しめそうですね🌸
今回は田丸農園さんのお野菜です
3/16（土）は、またまた朝からプリッチェが八百屋さんになりました。
今回は『田丸農園さん』のお野菜。
冬に戻ったような寒い日でしたが、青々としたお野菜が沢山入荷しました。
今回も珍しいお野菜が入荷しました！
あまりスーパーで見かけない野菜が並ぶのも、地元農家さんから仕入れている八百屋プリッチェの特徴です。
今回入荷した「かき菜」もそのひとつ。
北関東の伝統野菜として知られていて、菜の花と同じアブラナ科の野菜ですが、
苦味が少なく、ほのかな甘みが感じられます。
味にクセがないためどんなお料理にも合い、茎の部分のシャキシャキとした食感も魅力のひとつ✨
こちらは「大根の間引き菜（まびきな）」↓（※ニンジン右隣のお野菜です）
植物を栽培する際、最初密集した状態で苗を育て、
育つにつれて苗を引っこ抜いて
互いの間を開けて育ちやすくする作業のことを「間引き（まびき）」というのだそうで
葉が若いので柔らかく、辛味やあくも少ないので食べやすいんです。
お客様から「白いところは、ぬか漬けにしたら美味しいのよ💛」と教えてもらいました。
細くて小さいのですぐ浸かるとのこと。
そんなお喋りも楽しいのが八百屋プリッチェです。
プリッチェでも参考レシピをご用意させていただきました🥬
スタッフもこちらのレシピを参考にお料理してみましたが・・・
塩もみしてごま油で和えただけで、とっても美味しい一皿が出来上がりました。
コチジャンを少し混ぜたので韓国料理の「ナムル風」になりましたよ！
今後のお野菜もお楽しみに！！！
今回は葉野菜中心のラインナップになりましたが、
365日すべてのものが揃うスーパーと違い
季節によって、並ぶ野菜が違うことで「旬」を感じていただきたい八百屋プリッチェ。
提携してくださる農家さんの畑では
続々と次のお野菜が育っているようなので、
収穫時期を見て次回の開催をお知らせしたいと思います。
楽しみにお待ちくださいね💛
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